В 5 километрах от Судака ходится родина Крымского шампанского - поселок Новый Свет. Известен он прежде всего тем, что русский князь Лев Александрович Голицын организовал здесь производство замечательных шампанских вин, которые до сих пор радуют нас. Зайдя в грот Шаляпина, который расположился на западной стороне Нового света, до сих пор можно увидеть ниши для хранения вина. Некоторые источники утверждают что Николай Второй, отведав местного шампанского, молвил, - "что вижу теперь все в Новом свете". Оттуда, говорят, и взял свое название современный поселок. Старое же название "Парадиз" - рай, со временем позабылось, а зря, так как не без смысла древние давали названия. До сих пор Новый Свет считается очень престижным местом отдыха.
Следуя по тропе Голицина, можно посетить сквозной грот на мысе "Змеиный" и три "разноцветные" бухты Нового света, включая знаменитый царский пляж. В завершении можно пройти через красивейшую можжевеловую рощу с целебным воздухом и возвратится в поселок Новый Свет.
Отдельно организуется экскурсия "Дегустация в Новом Свете", во время которой рассказывается история завода, предлагается испробовать 6 сортов шампанского и посетить фирменный магазин.
